蛋饺的减肥做法大全

蛋饺是一种常见的家常菜肴，它的做法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以下是蛋饺的一些减肥做法：

1. 烩蛋饺

烩蛋饺的做法包括制作肉馅和蛋皮两个步骤。肉馅是由肉茸、葱花、姜末、精盐、味精等材料拌和而成。蛋皮则是通过鸡蛋和一些调料制成。最后，将炒锅烧热，放入熟猪油，加入菜心、香菇、青菜心、蛋饺烧沸，加精盐、味精，用水淀粉勾芡，猪油装盘即成。

2. 香酥蛋饺

香酥蛋饺的做法包括制作豆腐糊和熟馅心两个步骤。豆腐糊是由豆腐、面粉、精盐、味精、白糖等材料搅拌而成。熟馅心则是由水发冬菇、熟笋、熟青豆末、酱油、味精、白糖、姜末等材料煸炒而成。然后，将豆腐衣切成圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊，再放入熟馅心，对折成半月形蛋饺，上笼蒸10分钟，取出冷却。最后，将蛋饺逐个下油锅炸，炸到蛋饺发胖，浮在油面上，即可捞起沥油装盘。

3. 红烧蛋饺

红烧蛋饺的做法包括制作肉馅和蛋皮，以及烹饪过程三个步骤。肉馅是由猪肉末、葱花、姜未、料酒、酱油、淀粉等材料搅拌均匀而成。蛋皮则是通过鸡蛋和一些调料制成。烹饪过程中，将大白菜洗净，切成长6厘米，宽3厘米的块，在锅内用植物油炒软，放入酱油、精盐和清汤，把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。

4. 金银蛋饺

金银蛋饺的做法包括制作黄蛋皮和白蛋皮，以及烹饪过程三个步骤。黄蛋皮和白蛋皮都是通过鸡蛋和一些调料制成。烹饪过程中，将肉馅分成24份，每张蛋皮中包1份，用蛋汁糊口，捏成半月形蛋饺盛入碗内，然后放入鸡清汤、精盐，连碗上笼用旺火蒸10分钟取出，翻扣入盘，最后在蛋饺中央或盘边点缀花草，炒锅置旺火上，滗入鸡汤，加味精、葱花、胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾流芡，淋熟猪油摊匀，起锅浇在蛋饺上即成。

5. 黄金蛋饺

黄金蛋饺的做法比较简单，只需要将鸡蛋打入碗中打散，然后倒入热油中煎成蛋皮，最后包裹上肉馅即可。

以上就是蛋饺的一些常见做法，希望对你有所帮助。