坐月子黄鳝汤做法与功效

坐月子期间，新妈妈的身体十分虚弱，需要进补一些营养丰富的食物来恢复元气。黄鳝汤就是一道非常适合坐月子新妈妈食用的滋补汤品。黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助新妈妈补充营养、增强免疫力。此外，黄鳝汤还有补血、补气、止痛的作用，可以帮助新妈妈缓解产后疼痛、促进子宫收缩、恢复体力。

食材用料

• 黄鳝1条（约500g）
• 生姜3片
• 大葱1段
• 料酒1勺
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量

健康功效

• 补血养气
• 止痛消肿
• 促进子宫收缩
• 恢复体力
• 增强免疫力

详细做法步骤

1. 将黄鳝去内脏，洗净，切段。
2. 将生姜切片，大葱切段。
3. 在锅中放入适量的油，烧热后放入黄鳝段，翻炒至变色。
4. 加入生姜片、大葱段和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。
7. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。

注意事项

• 黄鳝一定要清洗干净，去除内脏和粘液。
• 黄鳝汤不宜久煮，以免营养流失。
• 坐月子期间不宜食用辛辣、刺激性食物，因此在制作黄鳝汤时不宜加入过多的辣椒、花椒等调味料。
• 黄鳝汤不宜空腹食用，以免引起肠胃不适。