紫糯米功效做法及禁忌

紫糯米是一种营养价值很高的谷物，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。紫糯米具有补血、益气、健脾、暖胃、止泻等功效，对身体有诸多好处。

紫糯米的做法有很多，可以煮粥、做饭、做糕点等。紫糯米粥的做法很简单，将紫糯米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟即可。紫糯米饭的做法也比较简单，将紫糯米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至饭熟即可。紫糯米糕点的做法就比较复杂了，需要用到糯米粉、白糖、酵母等多种食材，具体做法可以参考食谱。

紫糯米的功效：

• 补血益气：紫糯米中含有丰富的铁元素，可以帮助补血益气，改善贫血症状。
• 健脾暖胃：紫糯米具有健脾暖胃的作用，可以缓解脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等症状。
• 止泻：紫糯米具有止泻的作用，可以缓解腹泻症状。
• 抗氧化：紫糯米中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
• 预防心血管疾病：紫糯米中的花青素可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。

紫糯米的做法：

• 紫糯米粥：将紫糯米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟即可。
• 紫糯米饭：将紫糯米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至饭熟即可。
• 紫糯米糕：将糯米粉、白糖、酵母等多种食材混合均匀，发酵后蒸熟即可。

紫糯米的禁忌：

• 脾胃虚弱者不宜食用：脾胃虚弱者食用紫糯米后容易引起腹胀、腹泻等症状。
• 糖尿病患者不宜食用：糖尿病患者食用紫糯米后容易导致血糖升高。
• 孕妇不宜食用：孕妇食用紫糯米后容易导致流产。

紫糯米是一种营养价值很高的谷物，具有补血益气、健脾暖胃、止泻等功效，对身体有诸多好处。但是，脾胃虚弱者、糖尿病患者和孕妇不宜食用紫糯米。