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猪肝干菊花汤的做法及功效

2024-08-14 17:05:03生活家居1

猪肝干菊花汤的做法及功效

猪肝干菊花汤,是一种以猪肝和干菊花为主料的汤品,具有养肝明目、清热解毒的功效。常用于治疗肝火旺盛、目赤肿痛、视物不清等症。

猪肝干菊花汤的做法:

  • 猪肝100克,洗净切片;
  • 干菊花10克,洗净;
  • 生姜2片,切丝;
  • 葱1根,切段;
  • 盐适量;
  • 料酒适量;
  • 水适量。
  • 步骤:

  • 将猪肝片放入碗中,加入料酒和生姜丝,腌制10分钟;
  • 将干菊花放入碗中,加入适量的水,浸泡10分钟;
  • 锅中加入适量的水,烧开后,放入猪肝片,焯水至变色后捞出;
  • 将焯水后的猪肝片、干菊花、葱段放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后,转小火炖煮30分钟;
  • 加入适量的盐调味,即可食用。
  • 猪肝干菊花汤的功效:

  • 养肝明目:猪肝富含维生素A,具有养肝明目的功效,干菊花具有清热解毒、明目的作用,两者搭配,可有效改善肝火旺盛、目赤肿痛、视物不清等症;
  • 清热解毒:干菊花具有清热解毒的功效,可帮助清除体内的毒素,缓解肝火旺盛引起的口干舌燥、小便黄赤等症状;
  • 补血益气:猪肝富含铁质,具有补血益气的功效,可改善贫血症状,增强体质;
  • 抗衰老:猪肝富含维生素E,具有抗衰老的功效,可帮助清除体内的自由基,延缓衰老。
  • 猪肝干菊花汤是一道具有养肝明目、清热解毒、补血益气、抗衰老等功效的汤品,适合肝火旺盛、目赤肿痛、视物不清、贫血、体质虚弱等人群食用。

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