重楼煮猪肚做法与功效

重楼煮猪肚是一道营养丰富的菜肴，具有清热解毒、活血止痛、健脾益胃等功效。食材简单，做法易学，很适合家庭烹饪。

食材用料

• 猪肚一个
• 重楼30克
• 生姜3克
• 大蒜3克
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 香油适量

健康功效

重楼煮猪肚具有以下健康功效：

• 清热解毒：重楼性寒，味苦，具有清热解毒、消肿止痛之效。猪肚性温，味甘，具有补虚益气、健脾养胃之效。二者合用，可清热解毒，凉血止痛，适用于热毒壅盛所致的疮疡肿毒、咽喉肿痛、目赤肿痛等症。
• 活血止痛：重楼具有活血止痛之效，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症。猪肚性温，味甘，具有补气益血之效，可用于治疗气血虚弱、贫血等症。二者合用，可活血止痛，补气益血，适用于跌打损伤、瘀血肿痛、气血虚弱、贫血等症。
• 健脾益胃：重楼具有健脾益胃之效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。猪肚性温，味甘，具有补虚益气、健脾养胃之效。二者合用，可健脾益胃，补虚益气，适用于脾胃虚弱、消化不良等症。

详细做法步骤

1. 猪肚洗净，用盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。
2. 将猪肚放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮40分钟左右。
3. 重楼洗净，切片。
4. 生姜、大蒜切片。
5. 将重楼、生姜、大蒜放入锅中，继续煮15分钟左右。
6. 加入盐、胡椒粉调味，即可出锅食用。

结语

重楼煮猪肚是一道营养丰富、具有多种健康功效的菜肴。做法简单，易于消化，很适合家庭烹饪。常吃重楼煮猪肚，可以清热解毒、活血止痛、健脾益胃，对身体有很多好处。