干豆角制作技术视频教程

工厂化干豆角的晒制方法

把豆角掏出，挂晒在阳光底下晒干便可。假如天色好的状况下，只须要晒2-3天就能够了。把晒干的豆角干用绳索绑缚好了当前，再用食物袋装好，安排在干爽透风出便可。最好是隔一个月就拿出来晒晒，如此能够避免豆角干变坏。

腊肉的烹饪方法十分简单，主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种。蒸食，就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让**罢不能。

炒花椒盐 擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕**。关火，将花椒盐盛出待用。腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。加白酒。

干豆角的制作方法

做法一：自然晒干法 挑选与清洗：选择新鲜、无虫的豆角，洗净后沥干水分。 切段：根据需要，可将豆角切成段。 晾晒：直接在阳光充足的地方晾晒，确保豆角均匀铺开，避免重叠。 保存：晒干后，可装入密封袋或袋子中，存放于通风干燥处。做法二：盐渍晒干法 准备材料：豆角、食盐。

先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把**至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番（可晒200g左右）。

洗净豆角：将豆角洗净，去除多余的杂质和虫洞。 焯水处理：将豆角放入开水中焯烫，以去除豆角中的生涩味。焯烫时间不宜过长，以免影响豆角的口感和营养。烘干步骤 晾挂豆角：将焯水处理后的豆角晾挂起来，选择在阳光充足的地方晾晒。如果条件有限，也可以使用烘干机进行烘干。

制作干豆角的方法有很多种，以下是其中几种常见的方法： 浸泡：将干豆角洗净后放入清水中浸泡6-8小时，让其充分吸水后变得柔软。处理完毕后，将其成段切开备用。 煮熟：将浸泡好的干豆角放入沸水中煮熟，直至变得柔软熟透。捞出后用清水冲洗干净，即可进行下一步的制作。

干豆角的制作方法和步骤 准备材料 新鲜豆角。 清水。 蒸锅或蒸笼。 晾晒工具，如晾衣架或晾晒网。制作步骤 清洗豆角：将新鲜豆角清洗干净，去除豆角的头和尾部的筋。 焯水处理：将豆角放入沸水中焯水，目的是使豆角颜色更加翠绿，并去除豆腥味。

制作干豆角的方法如下：工具/原料：豆角、水、盐、盆、勺子、锅、筷子、架子。豆角掐去头、撕掉老筋，找一个较大的盆，用清水冲洗几次，将其表面的浮尘与杂质冲洗掉。锅中加入大半锅的清水，加入3大勺盐，大火煮开。锅中水开后，加入豆角开大火再次煮开，继续煮5分钟左右。

怎么把油豆角晒干

1、将买回来的豆角洗干净，择掉有虫眼的地方。锅里加入水，大火烧开。烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟即可。捞起煮好的干豆角。待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。晒到变干变硬即可。

2、将晒好的豆角提前泡发，切成小段。泡发时建议使用温水，这样可以让豆角更快地变软。 准备辣椒和蒜头，切碎备用。辣椒可以根据个人口味调整用量。 热锅凉油，放入辣椒和蒜头煸炒出香味。 加入切好的豆角翻炒，炒至豆角变色。 加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿。

3、但是平时要注意在缸边换水加水，绝对不要让水干。就是把豆角直接下锅煮，煮成半熟，放到大太阳底下晒，晒成很干的那种，晒干之后会有一种特殊的香味很香的，晒干之后装袋密封好放在干燥的地方，放一两年都不回坏也不会变质。豆角不用煮全熟因为煮全熟容易把豆角煮烂。

4、开水过一下，晒干，必须保存的时候要求干燥即可。油豆角里面含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素、胡萝卜素，烟酸，钙，*，钾，钠，铁，锌，硒，铜，锰等营养元素，特别是含有人体所必须的18种氨基酸，而且分布也挺均匀，很容易被人体吸收。

5、油豆角的保存方法：首先将油豆角在开水中焯一下，然后晒干。保存时需要确保油豆角保持干燥。 营养价值：油豆角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、烟酸、钙、*、钾、钠、铁、锌、镁、铜、锰等营养元素，特别是含有18种人体必需的氨基酸。

干豆角是怎样制作的?

1、选择新鲜的豆角：制作干豆角的第一步是选择新鲜的豆角。新鲜豆角的颜色应该是鲜绿色，表面光滑，没有任何病虫害的痕迹。清洗豆角：将选好的豆角放入清水中，用刷子轻轻刷洗，去除表面的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把**至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番（可晒200g左右）。

3、洗净豆角：将豆角洗净，去除多余的杂质和虫洞。 焯水处理：将豆角放入开水中焯烫，以去除豆角中的生涩味。焯烫时间不宜过长，以免影响豆角的口感和营养。烘干步骤 晾挂豆角：将焯水处理后的豆角晾挂起来，选择在阳光充足的地方晾晒。如果条件有限，也可以使用烘干机进行烘干。

干豆角的制作方法和步骤

先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把**至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番（可晒200g左右）。

准备材料：豆角、食盐。 腌制：将豆角放入盐水中浸泡一段时间，进行腌制。 清洗与晾晒：取出后沥干，然后晾晒。 存储与利用：晒干后，除了可以长期保存外，盐渍的豆角还能增加风味，用于烹饪时提味。做法三：蒸后晒干法 预处理：豆角洗净后，先进行一次蒸煮处理。

洗净豆角：将豆角洗净，去除多余的杂质和虫洞。 焯水处理：将豆角放入开水中焯烫，以去除豆角中的生涩味。焯烫时间不宜过长，以免影响豆角的口感和营养。烘干步骤 晾挂豆角：将焯水处理后的豆角晾挂起来，选择在阳光充足的地方晾晒。如果条件有限，也可以使用烘干机进行烘干。

干豆角怎么制作晒干豆角

1、步骤三：拿到太阳底下暴晒。把焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天**就可以把豆角完全晒干了。可以放在楼顶晒的，当时密密挨个挂满，你晒干后就有可能会看的少了很多，仔细看看并无踪迹，其实是豆角水分巨大，缩水还很厉害，算下来20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见豆角的含水率高达90%往上。

2、准备材料 新鲜豆角。 清水。 蒸锅或蒸笼。 晾晒工具，如晾衣架或晾晒网。制作步骤 清洗豆角：将新鲜豆角清洗干净，去除豆角的头和尾部的筋。 焯水处理：将豆角放入沸水中焯水，目的是使豆角颜色更加翠绿，并去除豆腥味。焯水时间不宜过长，大约2-3分钟即可。

3、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。锅中加入水，大火烧开。烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。捞起煮好的干豆角。待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。晒到变干变硬即可。

4、晒干豆角的制作方法如下：主料：豆角。辅料：盐、碱、清水。工具：盆、竹席。豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动。处理好的豆角用水清洗一下。锅中加足够的水，大火煮沸，转中火，将豆角放入煮熟，水再次沸腾起来，煮上5分钟就差不多了。