蒸绿豆汤功效做法大全

蒸绿豆汤具有清热解暑、明目降压、利尿消肿、清热解毒、补中益气的功效，是夏季消暑佳品。

蒸绿豆汤的做法：

食材：

• 绿豆100克
• 水适量
• 冰糖适量

做法：

1. 绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 将绿豆放入蒸碗中，加入适量的水，水位没过绿豆即可。
3. 在绿豆上撒上适量的冰糖。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸45分钟。
5. 蒸好后即可食用。

蒸绿豆汤的功效：

• 清热解暑：绿豆性凉，具有清热解暑的功效，夏季饮用蒸绿豆汤可有效缓解暑热。
• 明目降压：绿豆中含有丰富的维生素A和维生素C，具有明目降压的功效，常食蒸绿豆汤可预防和治疗高血压。
• 利尿消肿：绿豆中含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的功效，常食蒸绿豆汤可缓解水肿症状。
• 清热解毒：绿豆中含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有清热解毒的功效，常食蒸绿豆汤可预防和治疗中暑、食物中毒等。
• 补中益气：绿豆中含有丰富的铁元素，具有补中益气的功效，常食蒸绿豆汤可补益气血，缓解疲劳。

蒸绿豆汤的注意事项：

• 绿豆不宜与羊肉、狗肉、鲤鱼等食物同食，以免引起腹泻。
• 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
• 儿童不宜多食绿豆，以免引起消化不良。

蒸绿豆汤的选购技巧：

• 选购绿豆时，要注意观察绿豆的颜色，绿豆应为绿色或青色，表面光滑，无虫蛀、霉变等现象。
• 绿豆的颗粒大小应均匀，颗粒饱满，无碎豆、瘪豆等现象。
• 绿豆的气味应清香，无异味或霉味。

蒸绿豆汤是一道营养丰富、功效显著的汤品，夏季饮用蒸绿豆汤可有效缓解暑热，预防和治疗中暑、食物中毒等疾病。