鹧鸪的做法与功效与作用

鹧鸪的做法与功效与作用：鹧鸪肉质鲜嫩，营养丰富，具有补虚益气、健脾益胃、滋阴补肾的功效。是滋补佳品，适合体质虚弱、脾胃虚弱、气血不足的人食用。

食材用料：

健康功效：

详细做法步骤：

1. 鹧鸪宰杀后，去内脏、洗净，沥干水分。
2. 生姜切片，葱切段，蒜切末。
3. 将鹧鸪放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、蚝油、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鹧鸪，煎至两面金黄。
5. 加入适量水，没过鹧鸪，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。
6. 汤汁收浓后，即可关火盛出食用。

鹧鸪肉质鲜嫩，营养丰富，具有补虚益气、健脾益胃、滋阴补肾的功效。是滋补佳品，适合体质虚弱、脾胃虚弱、气血不足的人食用。