长红豆的功效与作用及营养

长红豆具有补血益气、健脾养胃、补肾强筋、调节血糖等功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷、镁、钾等营养成分。

长红豆的功效与作用

• 补血益气：长红豆含铁量较高，有助于补血益气，改善贫血症状。
• 健脾养胃：长红豆性平味甘，有健脾养胃、益气生津的功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
• 补肾强筋：长红豆含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有利于补肾强筋，强健骨骼，预防骨质疏松。
• 调节血糖：长红豆含有丰富的膳食纤维，有助于延缓血糖上升，降低餐后血糖水平，适合糖尿病患者食用。
• 抗氧化：长红豆含有丰富的维生素C和花青素，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。

长红豆的营养价值

• 蛋白质：长红豆含有丰富的蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源，有助于补充人体所需的氨基酸。
• 脂肪：长红豆含有少量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇，预防心血管疾病。
• 碳水化合物：长红豆含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源，有助于维持血糖水平稳定。
• 维生素B1：长红豆含有丰富的维生素B1，有助于维持神经系统的正常功能，预防脚气病。
• 维生素B2：长红豆含有丰富的维生素B2，有助于维持皮肤和黏膜的健康，预防口腔溃疡、唇炎等疾病。
• 维生素C：长红豆含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒、流感等疾病。
• 铁：长红豆含有丰富的铁，有助于补血益气，改善贫血症状。
• 钙：长红豆含有丰富的钙，有助于强健骨骼，预防骨质疏松。
• 磷：长红豆含有丰富的磷，有助于维持骨骼和牙齿的健康，促进新陈代谢。
• 镁：长红豆含有丰富的镁，有助于维持神经系统的正常功能，预防肌肉痉挛等疾病。
• 钾：长红豆含有丰富的钾，有助于维持体内的电解质平衡，预防高血压等疾病。

长红豆是一种营养丰富的豆类，具有多种功效与作用，适量食用有助于补血益气、健脾养胃、补肾强筋、调节血糖等。长红豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷、镁、钾等营养成分，是平衡膳食的重要组成部分。