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湛江酒糟鸡的做法与功效

2024-08-22 10:05:03生活家居1

湛江酒糟鸡的做法与功效

湛江酒糟鸡是用湛江特产酒糟制作的特色菜,味道鲜美,醇香可口,具有补中益气、健脾开胃、活血化瘀的功效。以下是湛江酒糟鸡的做法和功效:

食材用料:

  • 鸡肉:1只
  • 酒糟:250克
  • 姜:1块
  • 蒜:3瓣
  • 葱:1根
  • 料酒:1勺
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 健康功效:

  • 补中益气:酒糟鸡中的酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,可以补中益气,增强体质。
  • 健脾开胃:酒糟鸡中的酒糟具有健脾开胃的功效,可以促进食欲,改善消化不良的症状。
  • 活血化瘀:酒糟鸡中的酒糟具有活血化瘀的功效,可以改善血液循环,预防心血管疾病。
  • 详细做法步骤:

  • 将鸡肉清洗干净,切成块。
  • 将姜、蒜、葱切碎。
  • 将鸡肉放入碗中,加入姜、蒜、葱、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
  • 将酒糟放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
  • 将腌制好的鸡肉放入锅中,与酒糟一起煮20分钟。
  • 出锅前,加入葱花即可。
  • 湛江酒糟鸡是一道特色菜,味道鲜美,醇香可口,具有补中益气、健脾开胃、活血化瘀的功效。做法简单,是宴客或家庭聚餐的不错选择。

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