月子猪肝菠菜汤的做法和功效

月子猪肝菠菜汤是一道营养丰富的汤品，具有补血养气、明目润燥、清热解毒等功效。做法简单，适合产妇食用。

食材用料

• 猪肝100克
• 菠菜200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 香油适量

健康功效

1、补血养气

猪肝富含铁、铜等矿物质，具有补血养气的功效。菠菜富含叶酸，也有补血的功效。两者的结合，可以有效改善产妇贫血的症状。

2、明目润燥

猪肝富含维生素A，菠菜富含叶黄素和玉米黄质，都有明目润燥的功效。产妇常吃月子猪肝菠菜汤，可以缓解眼干、眼涩等症状。

3、清热解毒

猪肝富含蛋白质，菠菜富含维生素C，都有清热解毒的功效。产妇常吃月子猪肝菠菜汤，可以预防产后感染，促进身体恢复。

详细做法步骤

1. 猪肝洗净，切片，用料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 菠菜洗净，切段。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肝片，翻炒至变色。
5. 加入菠菜，翻炒至软。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮15分钟。
7. 加入盐调味，撒上香油即可。

月子猪肝菠菜汤是一道营养丰富、功效显著的汤品，非常适合产妇食用。坚持食用，可以帮助产妇补血养气、明目润燥、清热解毒，促进身体恢复。