芋圆糖水的做法和功效

芋圆糖水，又称芋圆仙草奶冻，是一款广受欢迎的台湾甜品，它以其独特的口感和香甜的味道而著称。芋圆糖水的做法并不复杂，但需要注意一些细节，才能做出正宗的芋圆糖水。

芋圆糖水具有清热解暑、生津止渴、补中益气、健脾益胃、美容养颜等功效。芋圆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，从而起到清热解暑的作用。芋圆中还含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，起到生津止渴、补中益气、健脾益胃的作用。芋圆中还含有大量的抗氧化剂，可以清除体内自由基，起到美容养颜的作用。

芋圆糖水的做法

• 准备食材：芋头、地瓜、木薯粉、砂糖、红豆、绿豆、牛奶、糖水、仙草粉、水。
• 制作芋圆：
  • 芋头和地瓜去皮切块，蒸熟后趁热压成泥。
  • 将芋泥和地瓜泥混合均匀，加入木薯粉和砂糖，揉成光滑的面团。
  • 将面团搓成长条，切成小块，滚圆后放入沸水中煮至浮起。
• 制作红豆和绿豆：
  • 红豆和绿豆提前浸泡一夜，洗净后放入锅中煮至软烂。
  • 加入适量的砂糖调味，煮至红豆和绿豆入味。
• 制作仙草冻：
  • 将仙草粉和水按照包装上的比例混合均匀。
  • 将混合物放入锅中煮至沸腾，然后关火，倒入容器中冷却至凝固。
• 制作芋圆糖水：
  • 将芋圆、红豆、绿豆和牛奶混合在一起。
  • 加入适量的糖水调味，搅拌均匀。
  • 将仙草冻切成小块，加入芋圆糖水中，即可食用。

芋圆糖水的功效

• 清热解暑：芋圆糖水中的芋头和地瓜都具有清热解暑的功效，可以帮助排出体内毒素，缓解暑热。
• 生津止渴：芋圆糖水中的红豆和绿豆都具有生津止渴的功效，可以补充水分，缓解口干舌燥。
• 补中益气：芋圆糖水中的牛奶和糖水都具有补中益气的功效，可以补充能量，缓解疲劳。
• 健脾益胃：芋圆糖水中的芋头和地瓜都具有健脾益胃的功效，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
• 美容养颜：芋圆糖水中的芋头和地瓜都含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，起到美容养颜的作用。

芋圆糖水是一款营养丰富、功效显著的甜品，深受人们的喜爱。在炎热的夏季，来上一碗冰镇的芋圆糖水，可以清热解暑、生津止渴，让人神清气爽、暑气全消。