榆树尖的做法及功效禁忌

****榆树尖是一种营养价值丰富的食材，具有清热解毒、凉血止血、健脾益胃等功效。榆树尖的食用方法有很多，可以凉拌、清炒、做汤等，但需要注意的是，榆树尖性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

榆树尖的做法

**1. 凉拌榆树尖**将榆树尖洗净，焯水后捞出，过凉水后沥干水分。加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调味料拌匀即可。**2. 清炒榆树尖**将榆树尖洗净，焯水后捞出，过凉水后沥干水分。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入榆树尖翻炒至断生。加入盐、鸡精等调味料即可。**3. 榆树尖汤**将榆树尖洗净，切碎。将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油等调味料腌制。将腌制好的肉末放入锅中炒至变色，加入清水煮沸。加入榆树尖，煮至榆树尖变软即可。

榆树尖的功效与禁忌

**榆树尖的功效****1. 清热解毒**榆树尖具有清热解毒的功效，可以帮助人体排出毒素，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。**2. 凉血止血**榆树尖具有凉血止血的功效，可以帮助人体止血，缓解血尿、便血等症状。**3. 健脾益胃**榆树尖具有健脾益胃的功效，可以帮助人体健脾开胃，缓解腹胀、腹泻等症状。**4. 补钙健骨**榆树尖含有丰富的钙质，可以帮助人体补钙健骨，预防骨质疏松等疾病。**5. 增强免疫力**榆树尖含有丰富的维生素C，可以帮助人体增强免疫力，预防感冒等疾病。**榆树尖的禁忌****1. 脾胃虚寒者不宜食用**榆树尖性寒，脾胃虚寒者食用后容易腹泻。**2. 孕妇不宜食用**榆树尖具有活血化瘀的功效，孕妇食用后容易导致流产。**3. 儿童不宜食用**榆树尖含有较多的鞣酸，儿童食用后容易引起消化不良。

榆树尖是一种营养价值丰富的食材，具有清热解毒、凉血止血、健脾益胃等功效。榆树尖的食用方法有很多，可以凉拌、清炒、做汤等，但需要注意的是，榆树尖性寒，脾胃虚寒者不宜食用。