银薯羹的做法和功效

银薯羹是一种以银薯为主要食材的羹汤，口感香甜软糯，营养丰富。它具有补中益气、健脾养胃、益气补血等功效，对身体有诸多好处。下面将介绍银薯羹的做法和功效，并列举出食材用料和详细的制作步骤。

食材用料：

• 银薯200克
• 大米100克
• 冰糖50克
• 清水1000毫升

健康功效：

• 补中益气：银薯中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，起到补中益气的作用。
• 健脾养胃：银薯性温，味甘，具有健脾养胃的功效，对胃寒、胃痛等症状有较好的缓解作用。
• 益气补血：银薯中含有丰富的铁元素，可以起到益气补血的作用，对贫血、气血不足等症状有较好的改善效果。
• 润肺止咳：银薯中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有润肺止咳的功效，对咳嗽、气喘等症状有较好的缓解作用。

详细做法步骤：

1. 将银薯去皮切块，大米淘洗干净。
2. 将银薯块和大米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮。
3. 煮至银薯块变软，加入冰糖继续煮至冰糖融化即可。

银薯羹是一种营养丰富、健康美味的羹汤，具有补中益气、健脾养胃、益气补血、润肺止咳等功效。做法简单，非常适合作为日常饮食的补充。