阴米肚片汤的做法和功效

阴米肚片汤是一种传统的广东汤品，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。它以猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂为主要食材，配以姜葱蒜、料酒、盐等调味料熬制而成。阴米肚片汤具有补益气血、健脾益胃、温补肾阳的作用，非常适合在冬季食用。

食材用料

• 猪肚1个
• 猪肉100克
• 猪肝100克
• 猪心100克
• 猪肺100克
• 猪肾100克
• 姜1块
• 葱2根
• 蒜3瓣
• 料酒1勺
• 盐适量
• 水适量

健康功效

• 补益气血：猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂都含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，具有补益气血的作用。
• 健脾益胃：猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂都含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，具有健脾益胃的作用。
• 温补肾阳：猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂都含有丰富的维生素E、维生素A等营养物质，具有温补肾阳的作用。

详细做法步骤

1. 将猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂清洗干净，切成薄片。
2. 将姜切片，葱切段，蒜切末。
3. 在锅中加入适量的油，将姜、葱、蒜爆香。
4. 加入猪肚、猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肾等猪杂翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐、水，煮沸后转小火慢炖1个小时。
6. 出锅前加入适量的葱花即可。