薏米冬瓜汤的做法与功效

薏米冬瓜汤具有祛湿清热、健脾益气的功效，夏季食用可祛暑消肿，冬季食用可健脾益气。做法简单，食材易得，是夏季和冬季养生佳品。

食材用料

• 薏米：100克
• 冬瓜：300克
• 猪肉：100克
• 葱：1根
• 姜：1块
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

健康功效

薏米冬瓜汤具有以下健康功效：

• 祛湿清热：薏米和冬瓜性凉，具有清热祛湿的功效，可用于治疗夏季暑热、湿热引起的各种疾病，如湿疹、水肿、腹泻等。
• 健脾益气：薏米和冬瓜性甘，具有健脾益气的功效，可用于治疗脾虚引起的各种疾病，如食欲不振、腹泻、便溏等。
• 消肿利尿：薏米和冬瓜具有利尿的作用，可用于治疗水肿、尿少等疾病。
• 美容养颜：薏米和冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有美容养颜的功效，可用于治疗皮肤粗糙、暗沉等问题。

详细做法步骤

1. 将薏米淘洗干净，浸泡一夜。
2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块。
3. 将猪肉洗净，切成薄片。
4. 将葱切段，姜切片。
5. 在锅中放入适量的油，待油热后放入葱姜爆香。
6. 放入猪肉片翻炒至变色。
7. 放入冬瓜块翻炒至软化。
8. 放入薏米和适量的水，大火煮开后转小火煮至薏米熟透。
9. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

薏米冬瓜汤是一款具有祛湿清热、健脾益气的养生汤品，夏季食用可祛暑消肿，冬季食用可健脾益气。做法简单，食材易得，是夏季和冬季养生佳品。