野生竹荪功效做法

野生竹荪是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有独特的竹荪多糖和竹荪肽等活性成分，具有增强免疫力、抗癌、抗氧化、降血糖、降血脂、改善心脑血管疾病等多种功效。

野生竹荪的功效

• 增强免疫力：野生竹荪含有丰富的多糖和肽类物质，具有增强免疫力、抗病毒、抗菌的作用。它可以促进白细胞的增殖和活性，提高人体对疾病的抵抗力。
• 抗癌：野生竹荪中的多糖和肽类物质具有抗癌作用。它们可以抑制癌细胞的生长和扩散，诱导癌细胞凋亡，并增强机体的抗癌能力。
• 抗氧化：野生竹荪含有丰富的维生素C、维生素E和硒等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老，降低患慢性疾病的风险。
• 降血糖：野生竹荪中的竹荪多糖具有降血糖作用。它可以抑制糖苷酶的活性，延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖水平。此外，竹荪多糖还可以改善胰岛素抵抗，促进胰岛素分泌，从而降低血糖水平。
• 降血脂：野生竹荪中的竹荪多糖具有降血脂作用。它可以抑制胆固醇的吸收和合成，促进胆固醇的排泄，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善血脂状况。
• 改善心脑血管疾病：野生竹荪中的竹荪多糖具有抗血栓、扩张血管、改善血液循环的作用。它可以降低血粘度，防止血栓形成，降低心脑血管疾病的风险。此外，竹荪多糖还可以降低血压，改善心肌缺血，保护心肌细胞，从而改善心脑血管疾病。

野生竹荪的做法

• 竹荪汤：将野生竹荪洗净，切片，与鸡肉、猪肉或火腿等一起炖汤。竹荪汤清香鲜美，具有滋补养生、增强免疫力的功效。
• 竹荪炒肉：将野生竹荪洗净，切片，与肉丝或蔬菜一起炒制。竹荪炒肉清脆爽口，具有健脾开胃、美容养颜的功效。
• 竹荪炖鸡：将野生竹荪洗净，切片，与鸡肉一起炖汤。竹荪炖鸡汤鲜味浓郁，具有滋补养生、增强免疫力的功效。
• 竹荪沙拉：将野生竹荪洗净，切片，与蔬菜、水果等一起拌成沙拉。竹荪沙拉清脆爽口，具有美容养颜、减肥瘦身的功效。
• 竹荪糕：将野生竹荪洗净，切碎，与糯米粉、红糖等一起蒸制成竹荪糕。竹荪糕香甜可口，具有补气养血、健脾益气的功效。

野生竹荪是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有独特的竹荪多糖和竹荪肽等活性成分，具有增强免疫力、抗癌、抗氧化、降血糖、降血脂、改善心脑血管疾病等多种功效。野生竹荪的做法多样，可以炖汤、炒肉、炖鸡、拌沙拉、蒸糕等，具有很高的食用价值和药用价值。