野菜曲曲芽的功效与作用

曲曲芽是一种常见的野菜，具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“野菜之王”。它含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，具有清热解毒、消肿止痛、活血化瘀、健脾益气的功效。以下介绍曲曲芽的功效与作用，以及食材用料、健康功效和详细做法步骤。

食材用料

健康功效

详细做法步骤

1. 将曲曲芽摘洗干净，沥干水分。
2. 大蒜、生姜、葱切末。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入大蒜、生姜、葱末爆香。
4. 倒入曲曲芽，翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐，继续翻炒至曲曲芽变软。
6. 出锅装盘，即可食用。

曲曲芽是一种营养丰富、药用价值高的野菜，具有清热解毒、消肿止痛、活血化瘀、健脾益气的功效。它可以凉拌、炒食、做汤等，是一种非常好的春季养生食材。