椰蓉的功效与作用及营养价值

椰蓉富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有美容养颜、增强免疫力、促进消化、预防心血管疾病等功效。以下介绍椰蓉的功效与作用及营养价值，并提供椰蓉糕的详细做法步骤。

椰蓉的功效与作用

• 美容养颜：椰蓉中含有丰富的维生素E和抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基的伤害，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。
• 增强免疫力：椰蓉中含有大量的维生素C和矿物质，有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。
• 促进消化：椰蓉中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，防止便秘的发生。
• 预防心血管疾病：椰蓉中含有大量的单不饱和脂肪酸和矿物质，有助于降低胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的发生，降低心血管疾病的风险。

椰蓉的营养价值

• 能量：462千卡/100克
• 蛋白质：6.7克/100克
• 脂肪：37.1克/100克
• 碳水化合物：46.4克/100克
• 膳食纤维：9.1克/100克
• 维生素C：12.0毫克/100克
• 维生素E：1.0毫克/100克
• 钾：443毫克/100克
• 镁：118毫克/100克
• 磷：210毫克/100克
• 铁：2.3毫克/100克
• 锌：1.5毫克/100克

椰蓉糕的做法步骤

• 椰蓉：100克
• 糯米粉：100克
• 白砂糖：50克
• 水：100毫升
• 油：适量

1. 将糯米粉和白砂糖混合均匀。
2. 将水烧开，倒入糯米粉和白砂糖的混合物中，搅拌均匀，形成面糊。
3. 将面糊倒入模具中，上锅蒸15分钟。
4. 蒸熟后，将糕点取出，晾凉。
5. 将椰蓉在平底锅中炒香。
6. 将糕点切块，在椰蓉中滚一圈，即可食用。

椰蓉是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，可以美容养颜、增强免疫力、促进消化、预防心血管疾病等。椰蓉糕是一种美味可口的糕点，具有椰子的清香和细腻的口感，非常适合作为零食或甜点食用。