椰奶冻的功效与禁忌

椰奶冻，以椰奶、牛奶、白砂糖、鱼胶粉等为主要食材，经过加热、冷却、凝固等步骤制成的甜品，口感爽滑细腻，椰香四溢，具有一定的营养价值和保健功效。

椰奶冻的功效与禁忌

• 美容养颜：椰奶富含维生素C和E，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持肌肤年轻态。
• 强健骨骼：椰奶中含有丰富的钙和磷，有助于维持骨骼健康，降低骨质疏松的风险。
• 增强免疫力：椰奶中含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于增强免疫系统，提高抵抗力，预防疾病。
• 促进消化：椰奶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
• 禁忌：椰奶冻含有一定的脂肪和糖分，不宜过量食用，尤其是肥胖、高血脂、糖尿病患者应慎食。

食材用料

• 椰奶 400毫升
• 牛奶 400毫升
• 白砂糖 100克
• 鱼胶粉 15克
• 新鲜芒果丁 100克

健康功效

• 椰奶冻中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补充营养、增强免疫力的功效。
• 椰奶冻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
• 椰奶冻中的维生素C和E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持肌肤年轻态。
• 椰奶冻中的钙和磷有助于维持骨骼健康，降低骨质疏松的风险。

详细做法步骤

1. 将椰奶、牛奶、白砂糖倒入锅中，搅拌均匀，加热至糖融化。
2. 将鱼胶粉用少许冷水浸泡5分钟，至鱼胶粉变软。
3. 将浸泡好的鱼胶粉隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全融化。
4. 将融化的鱼胶粉倒入椰奶牛奶混合物中，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 凝固后取出椰奶冻，切块装盘，撒上芒果丁即可食用。

椰奶冻是一种营养丰富的甜品，具有美容养颜、强健骨骼、增强免疫力、促进消化的功效。椰奶冻的做法简单易学，在家即可轻松制作，是夏季消暑解渴、补充营养的理想选择。