药膳乌鸡汤功效与做法
药膳乌鸡汤以乌鸡、当归、黄芪、枸杞等药材食材为主,具有补气血、滋阴润燥、强身健体的功效。做法简单,适合体质虚弱、贫血、产后恢复的人食用。
食材用料
- 乌鸡1只(约1000克)
- 当归10克
- 黄芪10克
- 枸杞10克
- 红枣10颗
- 姜3片
- 盐适量
健康功效
- 补气血:乌鸡富含铁元素,有助于补血。当归和黄芪也是补气血的良药。
- 滋阴润燥:乌鸡汤具有滋阴润燥的功效,适合秋冬季节食用。
- 强身健体:乌鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和其他营养物质,具有强身健体的功效。
详细做法步骤
1. 将乌鸡宰杀洗净,去除内脏。2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净。3. 将乌鸡、当归、黄芪、枸杞、红枣放入砂锅中,加入适量的水。4. 大火煮开后,转小火炖煮1个小时。5. 加入姜片和盐,继续炖煮30分钟。6. 炖好后即可食用。药膳乌鸡汤是一道具有补气血、滋阴润燥、强身健体的功效的汤品,适合体质虚弱、贫血、产后恢复的人食用。做法简单,营养丰富,是冬季进补的佳品。
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