药膳乌鸡汤功效与做法

药膳乌鸡汤以乌鸡、当归、黄芪、枸杞等药材食材为主，具有补气血、滋阴润燥、强身健体的功效。做法简单，适合体质虚弱、贫血、产后恢复的人食用。

食材用料

• 乌鸡1只（约1000克）
• 当归10克
• 黄芪10克
• 枸杞10克
• 红枣10颗
• 姜3片
• 盐适量

健康功效

• 补气血：乌鸡富含铁元素，有助于补血。当归和黄芪也是补气血的良药。
• 滋阴润燥：乌鸡汤具有滋阴润燥的功效，适合秋冬季节食用。
• 强身健体：乌鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和其他营养物质，具有强身健体的功效。

详细做法步骤

1. 将乌鸡宰杀洗净，去除内脏。2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净。3. 将乌鸡、当归、黄芪、枸杞、红枣放入砂锅中，加入适量的水。4. 大火煮开后，转小火炖煮1个小时。5. 加入姜片和盐，继续炖煮30分钟。6. 炖好后即可食用。

药膳乌鸡汤是一道具有补气血、滋阴润燥、强身健体的功效的汤品，适合体质虚弱、贫血、产后恢复的人食用。做法简单，营养丰富，是冬季进补的佳品。