养肝菌汤做法和功效
养肝菌汤是一种营养丰富的汤品,具有养肝护肝、清热解毒、增强免疫力的功效。它以猪肝、菌类、蔬菜等为主要食材,制作简单,口感鲜美。
食材用料
- 猪肝 200克
- 香菇 10朵
- 木耳 10朵
- 白萝卜 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱 2根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
健康功效
- 养肝护肝:猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、铁等营养成分,具有养肝护肝、补血益气的功效。
- 清热解毒:菌类具有清热解毒、抗菌消炎的功效,可以帮助肝脏排毒。
- 增强免疫力:白萝卜、胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化剂,可以帮助增强免疫力,提高肝脏的抵抗力。
详细做法步骤
- 将猪肝清洗干净,切片,加入料酒、盐腌制15分钟。
- 将香菇、木耳清洗干净,泡发后切片。
- 将白萝卜、胡萝卜清洗干净,切片。
- 葱切段,姜切片。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱、姜爆香。
- 加入腌制好的猪肝翻炒至变色。
- 加入香菇、木耳、白萝卜、胡萝卜翻炒均匀。
- 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 炖至猪肝软烂,加入盐调味即可。
养肝菌汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,具有养肝护肝、清热解毒、增强免疫力的功效。常喝养肝菌汤可以帮助我们保持肝脏健康,提高身体免疫力。
本网站文章仅供交流学习 ,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除. 邮箱jdapk@qq.com