杨梅有什么新鲜做法和功效

杨梅的新鲜做法包括杨梅汤、杨梅酒、杨梅酱、杨梅果冻、杨梅冰沙等，这些做法可以很好地保留杨梅的营养价值和风味，并且具有清热解暑、生津止渴、健脾开胃、杀菌消炎等健康功效。

杨梅的健康功效

• 清热解暑：杨梅中含有丰富的有机酸，可以帮助人体降温消暑，缓解中暑症状。
• 生津止渴：杨梅中含有大量的汁水，可以帮助人体补充水分，生津止渴。
• 健脾开胃：杨梅中含有果酸，可以刺激胃液分泌，促进消化，健脾开胃。
• 杀菌消炎：杨梅中含有杨梅素，具有很强的抗菌消炎作用，可以帮助人体抵抗细菌和病毒的侵袭。
• 美容养颜：杨梅中含有丰富的维生素C和花青素，具有抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，延缓衰老，美容养颜。

杨梅的新鲜做法

杨梅汤

食材用料：

* 杨梅：500克* 冰糖：100克* 水：1000毫升

健康功效：

* 清热解暑* 生津止渴* 健脾开胃

详细做法步骤：

1. 将杨梅洗净，去核。2. 将冰糖放入锅中，加入适量的水，煮至冰糖融化。3. 将杨梅放入冰糖水中，煮至杨梅变软。4. 将杨梅汤晾凉后饮用。

杨梅酒

食材用料：

* 杨梅：1000克* 冰糖：500克* 白酒：1000毫升

健康功效：

* 活血化瘀* 舒筋活络* 补血养颜

详细做法步骤：

1. 将杨梅洗净，去核。2. 将杨梅放入玻璃瓶中，加入冰糖和白酒。3. 将玻璃瓶密封好，置于阴凉处保存。4. 浸泡3个月后即可饮用。

杨梅酱

食材用料：

* 杨梅：1000克* 冰糖：500克* 柠檬汁：100毫升

健康功效：

* 开胃消食* 健脾养胃* 增强免疫力

详细做法步骤：

1. 将杨梅洗净，去核。2. 将杨梅放入锅中，加入冰糖和柠檬汁。3. 将锅置于火上，煮至杨梅变软。4. 将杨梅酱晾凉后装入玻璃瓶中，置于冰箱保存。

杨梅果冻

食材用料：

* 杨梅：500克* 吉利丁粉：20克* 水：500毫升* 冰糖：100克

健康功效：

* 美容养颜* 延缓衰老* 增强免疫力

详细做法步骤：

1. 将杨梅洗净，去核。2. 将杨梅放入锅中，加入水和冰糖。3. 将锅置于火上，煮至杨梅变软。4. 将吉利丁粉放入锅中，搅拌至吉利丁粉融化。5. 将混合物倒入模具中，置于冰箱冷藏至凝固。

杨梅冰沙

食材用料：

* 杨梅：500克* 酸奶：200毫升* 冰块：适量

健康功效：

* 清热解暑* 生津止渴* 补充能量

详细做法步骤：

1. 将杨梅洗净，去核。2. 将杨梅、酸奶和冰块放入搅拌机中。3. 将搅拌机调至高速，搅拌至杨梅冰沙细腻均匀。4. 将杨梅冰沙倒入杯中，即可饮用。

杨梅是一种营养价值很高的水果，具有清热解暑、生津止渴、健脾开胃、杀菌消炎等健康功效。杨梅的新鲜做法有很多，包括杨梅汤、杨梅酒、杨梅酱、杨梅果冻、杨梅冰沙等，这些做法可以很好地保留杨梅的营养价值和风味，并且具有不同的健康功效。