羊杂的功效做法和作用禁忌

羊杂是一种以羊内脏为主的菜肴，在我国很多地方都有吃羊杂的习俗。羊杂的功效与作用主要有：温中补虚、益气补血、壮阳益精、补肾填精、止泻止痢、祛风止血等。

食材用料：

• 羊杂1斤
• 葱姜蒜适量
• 花椒、八角、桂皮适量
• 香叶1片
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 盐适量
• 鸡精适量
• 香菜适量

健康功效：

• 温中补虚：羊杂性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有温中补虚、益气补血的功效。
• 益气补血：羊杂富含铁、锌、硒等微量元素，具有益气补血、壮阳益精、补肾填精的功效。
• 止泻止痢：羊杂性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有止泻止痢、祛风止血的功效。

详细做法步骤：

1. 将羊杂清洗干净，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入羊杂、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火煮1小时。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，继续煮30分钟。
4. 关火，撒上香菜即可食用。

禁忌：

• 患有高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人不宜食用羊杂。
• 患有急性肠胃炎、腹泻等消化系统疾病的人不宜食用羊杂。
• 孕妇不宜食用羊杂。

羊杂是一种营养价值丰富的菜肴，具有温中补虚、益气补血、壮阳益精、补肾填精、止泻止痢、祛风止血等功效。但是，患有高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人、患有急性肠胃炎、腹泻等消化系统疾病的人和孕妇不宜食用羊杂。