羊头菇汤做法和功效

羊头菇汤是一款营养丰富的汤品，以羊肚菌为主要食材，辅以其他配料，具有补益气血、健脾益胃、美容养颜等功效。

羊头菇汤的做法如下：

## 食材：- 羊肚菌：50克- 鸡肉：100克- 香菇：10克- 胡萝卜：1根- 玉米：1根- 葱：1根- 姜：1片- 盐：适量- 料酒：适量- 胡椒粉：适量## 做法：1. 羊肚菌泡发，鸡肉洗净切块，香菇泡发切丝，胡萝卜切块，玉米切段，葱切段，姜切片。2. 锅中放油，放入葱姜爆香，再放入鸡肉翻炒至变色。3. 加入羊肚菌、香菇、胡萝卜、玉米，翻炒均匀。4. 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1小时。5. 加入盐、料酒、胡椒粉调味，即可出锅。## 功效：- 补益气血：羊肚菌富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补益气血的功效，适合气血虚弱、面色苍白的人食用。- 健脾益胃：羊肚菌具有健脾益胃的功效，可以帮助消化，促进食欲，适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。- 美容养颜：羊肚菌富含维生素C和E，具有抗氧化的作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老，美容养颜。- 提高免疫力：羊肚菌富含多糖，具有提高免疫力的作用，可以帮助增强抵抗力，预防疾病。- 抗癌防癌：羊肚菌富含硒，具有抗癌防癌的功效，可以帮助抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。## 注意事项：- 羊肚菌一定要泡发后再食用，以免中毒。- 羊肚菌性温，热性体质的人不宜多吃。- 羊肚菌不适合孕妇和哺乳期妇女食用。