羊脸汤的营养价值及功效

羊脸汤是一种以羊头肉、羊脸肉为主料的汤品，起源于我国北方地区，因其鲜美可口、营养丰富而广受欢迎。羊脸汤不仅是一道美味佳肴，而且还具有很高的营养价值和保健功效。

食材用料

• 羊头肉：1个
• 羊脸肉：1个
• 生姜：1块
• 葱：1根
• 蒜：2瓣
• 花椒：10粒
• 八角：2个
• 桂皮：1块
• 香叶：2片
• 盐：适量
• 味精：适量

健康功效

• 滋补身体：羊脸汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、强身健体的功效。
• 補氣養血：羊臉湯中含有豐富的鐵元素，具有補氣養血、改善貧血的功效。
• 溫暖身體：羊臉湯性溫，具有溫暖身體、驱寒的功效，非常適合在冬天食用。
• 促進消化：羊脸汤中含有丰富的酶，可以帮助消化，促進腸胃蠕動，預防便秘。
• 增強免疫力：羊臉湯中含有豐富的維生素C，具有增強免疫力、預防感冒的功效。

详细做法步骤

1. 将羊头肉和羊脸肉清洗干净，切成小块。2. 将生姜切片，葱切段，蒜切末。3. 在锅中加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮、香叶爆香。4. 加入羊头肉和羊脸肉翻炒至变色。5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。6. 加入盐和味精调味即可。

温馨提示

• 羊脸汤中可以加入自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、土豆等。
• 羊脸汤还可以加入适量的中药材，如当归、黄芪、枸杞等，以增强其滋补功效。
• 羊脸汤不宜与寒凉的食物同食，如绿豆、苦瓜、西瓜等。