盐焖猪肝做法及功效

盐焖猪肝是一道美味且营养丰富的菜肴，猪肝富含多种营养元素，具有补血养颜、明目益精等功效。盐焖猪肝的做法简单，只需几步即可完成，是一道适合家庭烹饪的菜肴。

盐焖猪肝的食材用料：

• 猪肝500克
• 盐1茶匙
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 葱2根
• 姜2片
• 蒜3瓣
• 八角1个
• 桂皮1块
• 花椒10粒
• 干辣椒3个
• 食用油适量

盐焖猪肝的健康功效：

• 补血养颜：猪肝富含铁元素，有助于补血养颜，改善皮肤气色。
• 明目益精：猪肝富含维生素A，有助于明目益精，改善视力。
• 增强免疫力：猪肝富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
• 预防贫血：猪肝富含铁元素，有助于预防贫血，改善贫血症状。
• 促进生长发育：猪肝富含蛋白质和多种维生素，有助于促进生长发育，提高身体素质。

盐焖猪肝的详细做法步骤：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用盐水浸泡15分钟，去除血水。
2. 将猪肝片沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调味料，拌匀腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肝片，翻炒至猪肝片变色。
4. 加入适量清水，没过猪肝片，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 待猪肝片熟透后，加入适量盐调味，即可出锅装盘。

盐焖猪肝是一道美味且营养丰富的菜肴，具有补血养颜、明目益精等功效。做法简单，只需几步即可完成，是一道适合家庭烹饪的菜肴。