鸭子炖绿豆的功效

鸭子炖绿豆是一道营养丰富的菜肴，具有滋补养颜、清热解毒、健胃消食等多种功效。鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质，绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、消暑利尿等功效。两者搭配，具有很好的滋补养生功效。

食材用料：

健康功效：

详细做法步骤：

1. 鸭子宰杀干净，洗净备用。
2. 绿豆洗净，浸泡1小时。
3. 将鸭子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，撇去浮沫。
4. 加入姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒和胡椒粉，转小火慢炖1小时。
5. 加入绿豆，继续炖30分钟。
6. 鸭肉和绿豆炖熟后，即可盛出食用。

鸭子炖绿豆是一道营养丰富的菜肴，具有滋补养颜、清热解毒、健胃消食、美容养颜等多种功效。做法简单，易于消化，适合老人、儿童和体质虚弱者食用。