杏鲍菇汤做法和功效禁忌

杏鲍菇汤以杏鲍菇为主要食材，具有滋补、健脾胃、提高免疫力的功效，但脾虚、消化不良、腹泻者不宜食用。

杏鲍菇汤做法

材料

• 杏鲍菇 1个
• 猪肉 100克
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 水 800毫升

步骤

1. 杏鲍菇、香菇、胡萝卜切片，猪肉切丝。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜爆香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入杏鲍菇、香菇、胡萝卜片翻炒均匀。
5. 倒入适量水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

杏鲍菇汤功效与禁忌

功效

• 滋补：杏鲍菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体的作用。
• 健脾胃：杏鲍菇性温，味甘，具有健脾胃、助消化的功效。
• 提高免疫力：杏鲍菇含有丰富的多糖，具有提高免疫力的作用。

禁忌

• 脾虚：杏鲍菇性温，脾虚者不宜食用，以免加重脾虚症状。
• 消化不良：杏鲍菇含有丰富的纤维，消化不良者不宜食用，以免加重消化不良症状。
• 腹泻：杏鲍菇性滑，腹泻者不宜食用，以免加重腹泻症状。

杏鲍菇汤小贴士

• 杏鲍菇汤中可以加入适量的枸杞、红枣、当归等药材，具有更好的滋补效果。
• 杏鲍菇汤也可以加入适量的海鲜，如虾、蟹、鱼等，具有更好的鲜味。
• 杏鲍菇汤在炖煮过程中，可以加入少许醋，可以使汤汁更加鲜美。

杏鲍菇汤是一道美味又营养的汤品，具有滋补、健脾胃、提高免疫力的功效，但脾虚、消化不良、腹泻者不宜食用。在制作杏鲍菇汤时，可以加入适量的枸杞、红枣、当归等药材，具有更好的滋补效果；也可以加入适量的海鲜，如虾、蟹、鱼等，具有更好的鲜味。在炖煮过程中，可以加入少许醋，可以使汤汁更加鲜美。