新鲜松茸的营养价值及功效与作用

新鲜松茸是一种营养价值很高的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，具有滋补强身、益气养血、健脾胃、抗癌等多种功效与作用。

新鲜松茸的营养价值

• 蛋白质：新鲜松茸含有丰富的蛋白质，每100克鲜松茸中含有蛋白质约20克，是同等重量猪肉蛋白质含量的2倍多。
• 维生素：新鲜松茸含有丰富的维生素B1、B2、C、D等，其中维生素B1的含量尤为突出，每100克鲜松茸中含有维生素B1约0.5毫克，是同等重量猪肉维生素B1含量的10倍多。
• 矿物质：新鲜松茸含有丰富的钾、磷、铁、钙、镁等矿物质，其中钾的含量尤为突出，每100克鲜松茸中含有钾约300毫克，是同等重量猪肉钾含量的3倍多。
• 其他营养成分：新鲜松茸还含有丰富的氨基酸、多糖、核酸等营养成分，这些营养成分对人体健康都有着重要的作用。

新鲜松茸的功效与作用

• 滋补强身：新鲜松茸是一种滋补强身的佳品，常食可以增强体质、提高免疫力。
• 益气养血：新鲜松茸具有益气养血的功效，常食可以改善贫血症状。
• 健脾胃：新鲜松茸具有健脾胃的功效，常食可以改善食欲、消化不良等症状。
• 抗癌：新鲜松茸具有抗癌的功效，常食可以降低癌症的发病率。
• 其他功效：新鲜松茸还具有美容养颜、延缓衰老、抗菌消炎等多种功效。

总的来说，新鲜松茸是一种营养价值很高的食用菌，具有滋补强身、益气养血、健脾胃、抗癌等多种功效与作用，是一种非常值得食用的菌类。