椒盐基围虾怎么做好吃窍门

椒盐基围虾的做法

1、步骤1 准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、青尖10克、红尖椒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、椒盐1茶匙、小葱1根、生粉20克。步骤2 基围虾剪掉虾须，挑出虾线，背部划开。步骤3 青尖椒切圈。步骤4 红尖椒切圈。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 小葱切葱花。

2、食材；活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣。调料：食用油300克（实耗30克）、海盐8大匙。活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出。逐只剪去虾须、虾*和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。

3、主料：基围虾（500克），辅料：淀粉（豌豆）（35克），调料：椒盐（15克） 花生油（75克），将虾洗净，捞起沥干水待用；炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。

4、在腌制过程中，准备椒盐调料。将干辣椒和蒜蓉放入搅拌机中，搅拌成碎末。 腌制好的虾拿出来，裹上一层薄薄的淀粉。这样可以增加虾的口感和外酥内嫩的效果。 开火热油锅，倒入植物油、放入腌制好的虾，炸至金**即可捞出。将炸好的虾沥干油，撒上预先准备好的椒盐调料，轻轻拌匀。

5、原料：鲜活基围虾半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。基围虾洗净后剪去须和胸足。锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）。捞出控干油备用。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

做椒盐虾的简单步骤

1、主料：虾250克。辅料：姜3片、蒜2瓣、葱1段、干面粉30克。配料：盐3克、料酒2勺、椒盐粉3克。虾去泥肠，剪腹足，洗净。葱切段，姜切丝，蒜拍碎和料酒，盐一起抓匀虾，腌制20分钟。腌制过的虾拣去姜丝蒜瓣葱段，沥去腌制料，拍上干面粉。油锅中火炸虾。

2、主料：海虾（500克）；辅料：香菜（25克）；调料：盐（15克）、辣椒（红、尖、干）（25克）、花生油（50克）、五香粉（2克）（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）。

3、第一步：准备材料 主要的材料是新鲜的虾仁，也可以选择去壳但保留虾尾的虾仁，这样可以增加味觉上的美感。此外，还需要盐、胡椒粉、面粉和油。第二步：处理虾仁 将虾仁去壳，同时留下虾尾，这样可以增加美观。然后用水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。

4、必须使用椒盐，味好美的就不错。2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。在步骤（4）中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。

5、椒盐虾是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来也比较简单。

6、【步骤】虾的准备：购买新鲜的中虾，清洗干净，去掉虾线，可以选择去壳或保留壳根据个人喜好。去壳的虾更容易入味，但保留壳的虾在食用时更有趣味。腌制虾：将清洗干净的虾放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。

可口又简单的椒盐虾应该怎么做?

食材：虾2500g、尖椒2个、红椒2个、生抽适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、盐适量。准备食材，虾，尖椒，青椒，蒜瓣，大葱。尖椒和青椒洗净切末。大蒜拍碎。大葱切段。下面收拾虾，虾多次清洗干净，剪去虾头和须须，后背切开，挑出虾线。

腌制虾：在虾中加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。裹淀粉：将腌好的虾均匀裹上一层玉米淀粉，这样可以在炸的时候形成酥脆的外壳。炸虾：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹好淀粉的虾，分批炸至金**，捞出沥油。

腌制虾：在虾上撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻抓匀，让虾入味，腌制10分钟左右。裹粉：将腌好的虾依次裹上打散的鸡蛋液，然后均匀裹上一层玉米淀粉，确保每只虾都裹上了足够的粉末。

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