小鱼干的做法和功效

小鱼干是一种常见的零食，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。小鱼干的制作方法非常简单，只需要以下几种食材和步骤即可。

食材用料

• 小鱼干100克
• 盐1茶匙
• 五香粉1/2茶匙
• 花椒粉1/2茶匙
• 辣椒粉1/2茶匙
• 芝麻1汤匙

健康功效

• 小鱼干含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，可以帮助补充人体所需的营养物质，强身健体。
• 小鱼干中的DHA和EPA具有健脑益智的作用，可以帮助提高记忆力，预防老年痴呆。
• 小鱼干中的钙质有助于强健骨骼，预防骨质疏松。
• 小鱼干中的铁质有助于预防缺铁性贫血。
• 小鱼干中的维生素D有助于促进钙质的吸收，预防佝偻病。

详细做法步骤

1. 将小鱼干清洗干净，沥干水分。
2. 将盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻混合均匀。
3. 将小鱼干放入调料混合物中，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将腌制好的小鱼干放入烤箱中，180度烘烤15分钟。
5. 取出小鱼干，晾凉后即可食用。

小鱼干的做法非常简单，而且营养价值非常高，是一种非常适合日常食用的零食。小鱼干可以单独食用，也可以搭配其他食物一起食用，如粥、汤、面等。