小米蒸排骨的功效及做法

小米蒸排骨不仅是一道美味 佳肴，而且具有多种健康功效。它可以补中益气、健脾养胃、益气养血，非常适合体虚、脾胃虚弱、气血不足的人食用。此外，小米蒸排骨中的小米富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，还有助于降低胆固醇，保护心脏健康。下面就为大家介绍小米蒸排骨的具体做法。

食材用料

• 排骨 500克
• 小米 100克
• 生姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

健康功效

• 补中益气
• 健脾养胃
• 益气养血
• 促进肠胃蠕动
• 预防便秘
• 降低胆固醇
• 保护心脏健康

详细做法步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 将小米淘洗干净，沥干水分。
3. 将排骨放入蒸锅中，铺上小米，加入生姜、大蒜、葱段。
4. 盖上锅盖，大火蒸 30 分钟，即可出锅。

小米蒸排骨是一道美味又健康的佳肴，具有补中益气、健脾养胃、益气养血等多种功效。小米富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，还有助于降低胆固醇，保护心脏健康。小米蒸排骨的做法简单，非常适合家庭烹饪。