香菜功效大全做法

香菜有开胃、健胃、理气、解毒等功效。做法简单，可凉拌、炒食、做汤等。常食香菜，有助于提高免疫力、促进消化、缓解疲劳和预防感冒。

食材用料

• 香菜：1把
• 蒜：2瓣
• 姜：1片
• 辣椒：1个
• 盐：适量
• 醋：适量
• 香油：适量

健康功效

• 开胃、健胃：香菜中的挥发油能刺激胃液分泌，增进食欲、帮助消化。
• 理气：香菜中的挥发油能促进肠胃蠕动，缓解腹胀、腹痛等症状。
• 解毒：香菜中的挥发油能中和毒素，帮助清除体内的毒素。
• 提高免疫力：香菜中含有丰富的维生素C，能提高免疫力，预防感冒。
• 促进消化：香菜中的挥发油能促进肠胃蠕动，帮助消化。
• 缓解疲劳：香菜中的挥发油能提神醒脑，缓解疲劳。

详细做法步骤

1. 香菜洗净，切段。
2. 蒜拍碎，姜切丝，辣椒切碎。
3. 锅中烧热油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
4. 放入香菜，翻炒至断生。
5. 加入盐、醋、香油调味，即可出锅。

香菜是一种常见的蔬菜，具有开胃、健胃、理气、解毒等功效。常食香菜，有助于提高免疫力、促进消化、缓解疲劳和预防感冒。香菜的做法简单，可凉拌、炒食、做汤等。凉拌香菜是一种常见的做法，简单方便，营养丰富。