苋菜的功效与作用及禁忌

苋菜具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、明目退翳的功效，可用于治疗痢疾、便血、尿血、水肿、目赤肿痛等症。苋菜还有较高的营养价值，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有补血、补钙、明目的作用。

苋菜的功效与作用

• 清热解毒：苋菜性寒味甘，具有清热解毒的功效，可用于治疗痢疾、便血、尿血等症。
• 凉血止血：苋菜含有丰富的维生素K，具有凉血止血的功效，可用于治疗吐血、衄血、便血等症。
• 利尿消肿：苋菜含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿、浮肿等症。
• 明目退翳：苋菜含有丰富的胡萝卜素，具有明目退翳的功效，可用于治疗目赤肿痛、视力减退等症。
• 补血补钙：苋菜含有丰富的铁元素和钙元素，具有补血补钙的功效，可用于治疗贫血、骨质疏松等症。

苋菜的禁忌

• 苋菜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
• 苋菜含有较多的草酸，与钙结合容易生成草酸钙，因此肾结石患者不宜多食。
• 苋菜含有较多的硝酸盐，在保存不当的情况下容易还原成亚硝酸盐，具有致癌作用，因此不宜久存。

苋菜具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、明目退翳的功效，可用于治疗痢疾、便血、尿血、水肿、目赤肿痛等症。苋菜还有较高的营养价值，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有补血、补钙、明目的作用。但苋菜性寒，脾胃虚寒者不宜多食；苋菜含有较多的草酸，与钙结合容易生成草酸钙，因此肾结石患者不宜多食；苋菜含有较多的硝酸盐，在保存不当的情况下容易还原成亚硝酸盐，具有致癌作用，因此不宜久存。