鲜羊肚菌炖排骨的做法和功效

鲜羊肚菌炖排骨是一道滋补养生的佳肴，具有健脾益气、养血活血、增强免疫力的功效。鲜羊肚菌是一种稀有的名贵药用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补气益血、健脾益胃、益气补虚的功效。排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补益气血、强壮筋骨的功效。两者的结合，具有补气血、健脾益胃、强身健体的功效。

鲜羊肚菌炖排骨的做法：

1. 准备食材：鲜羊肚菌50克、排骨500克、葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、胡椒粉适量。
2. 将鲜羊肚菌清洗干净，用温水泡发15分钟。
3. 将排骨洗净，焯水后捞出，沥干水分。
4. 将排骨放入砂锅中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 将鲜羊肚菌加入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时。
6. 汤汁收浓后即可盛出食用。

鲜羊肚菌炖排骨的功效：

• 补气血：鲜羊肚菌和排骨均具有补气血的功效，两者的结合，可以起到很好的补气血作用。
• 健脾益胃：鲜羊肚菌具有健脾益胃的功效，可以帮助脾胃消化吸收营养，排骨中的蛋白质和钙质也有助于健脾益胃。
• 强身健体：鲜羊肚菌和排骨均具有强身健体的功效，两者的结合，可以起到很好的强身健体的作用。
• 增强免疫力：鲜羊肚菌和排骨均具有增强免疫力的功效，两者的结合，可以起到很好的增强免疫力的作用。

注意事项：

• 鲜羊肚菌性温，不宜过量食用。
• 孕妇、儿童、脾胃虚弱者不宜食用鲜羊肚菌。
• 鲜羊肚菌炖排骨不宜与寒凉食物同食，以免引起腹泻。

鲜羊肚菌炖排骨是一道滋补养生的佳肴，具有健脾益气、养血活血、增强免疫力的功效。但需要注意的是，鲜羊肚菌性温，不宜过量食用。孕妇、儿童、脾胃虚弱者不宜食用鲜羊肚菌。鲜羊肚菌炖排骨不宜与寒凉食物同食，以免引起腹泻。