鲜鲑鱼的做法和功效和作用

鲜鲑鱼是一种营养价值很高的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素D和Ω-3脂肪酸。它可以帮助降低胆固醇、预防心脏病和中风，还有助于大脑发育和保护视力。以下是鲜鲑鱼的做法和功效和作用的详细介绍。

食材用料

* 鲜鲑鱼1条* 盐1茶匙* 黑胡椒粉1/2茶匙* 柠檬汁2汤匙* 橄榄油2汤匙* 黄油1汤匙* 欧芹碎1/4杯

健康功效

* 降低胆固醇：鲜鲑鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，预防心脏病和中风。* 预防心脏病：鲜鲑鱼含有丰富的维生素D，有助于降低患心脏病的风险。* 保护视力：鲜鲑鱼含有丰富的维生素A，有助于保护视力。* 促进大脑发育：鲜鲑鱼含有丰富的DHA，有助于促进大脑发育和提高智力。* 增强免疫力：鲜鲑鱼含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。

详细做法步骤

1. 将鲜鲑鱼清洗干净，沥干水分。2. 在鲑鱼的两面撒上盐和黑胡椒粉。3. 将柠檬汁和橄榄油混合均匀，刷在鲑鱼的两面。4. 将鲑鱼放入烤箱中，以200℃烘烤20分钟。5. 在鲑鱼上放一片黄油，继续烘烤5分钟。6. 将鲑鱼取出，撒上欧芹碎即可食用。

鲜鲑鱼是一种营养价值很高的鱼类，具有降低胆固醇、预防心脏病和中风、保护视力、促进大脑发育和增强免疫力等多种健康功效。它可以蒸、煮、烤、煎等多种方式烹制，味道鲜美，营养丰富。