乌鱼汤的做法与功效
乌鱼汤,又称乌鱼羹,是中国传统佳肴,以乌鱼、猪肉、豆腐、蔬菜等食材熬制而成,具有滋补养颜、健脾益气的功效。乌鱼汤的做法简单,营养价值丰富,是滋补身体、美容养颜的佳品。
食材用料
- 乌鱼肉500克
- 猪肉100克
- 豆腐1块
- 香菇10朵
- 胡萝卜1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒适量
健康功效
- 滋补养颜:乌鱼汤富含胶原蛋白,具有滋补养颜、美容养颜的功效,可以使皮肤更加光滑细腻、富有弹性。
- 健脾益气:乌鱼汤性温,具有健脾益气的功效,可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
- 补血益气:乌鱼汤富含铁、锌等元素,具有补血益气的功效,可以改善贫血症状,增强抵抗力。
详细做法步骤
1. 将乌鱼肉洗净,切块;猪肉洗净,切丝;豆腐切块;香菇洗净,泡发后切丝;胡萝卜洗净,切丝;葱姜蒜切末。2. 将乌鱼肉、猪肉丝、豆腐块、香菇丝、胡萝卜丝放入锅中,加入清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时。3. 加入盐、胡椒粉、料酒等调味品,搅拌均匀,继续炖煮15分钟。4. 加入葱姜蒜末,搅拌均匀,即可出锅食用。结语
乌鱼汤的做法简单,营养价值丰富,是滋补身体、美容养颜的佳品。乌鱼汤性温,具有滋补养颜、健脾益气、补血益气的功效,非常适合体虚、贫血、脾胃虚弱的人食用。
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