乌鸡芡实茯苓汤的做法和功效

乌鸡芡实茯苓汤是一种滋补养生汤，具有补气益血、健脾益肾、安神助眠等功效。适合于气血虚弱、脾胃虚弱、失眠多梦等症。食材用料简单，制作方便，是秋季养生的佳品。

食材用料

• 乌鸡1只
• 芡实30克
• 茯苓30克
• 枸杞10粒
• 红枣10颗
• 生姜2片
• 盐适量

健康功效

• 补气益血：乌鸡富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，具有补气益血、强身健体的功效。
• 健脾益肾：芡实富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养物质，具有健脾益肾、止泻固精的功效。
• 安神助眠：茯苓富含茯苓多糖、茯苓酸等营养物质，具有安神助眠、宁心安神的功效。
• 美容养颜：乌鸡汤中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜、延缓衰老的功效。

详细做法步骤

1. 乌鸡宰杀后去内脏，洗净切块。
2. 芡实、茯苓洗净，用冷水浸泡30分钟。
3. 枸杞、红枣洗净，用温水浸泡10分钟。
4. 将乌鸡、芡实、茯苓、枸杞、红枣、生姜片放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
5. 加入适量的盐调味，即可食用。

乌鸡芡实茯苓汤是一种营养丰富、功效显著的养生汤，适合于气血虚弱、脾胃虚弱、失眠多梦等症。秋季食用，可以起到滋补养生、延缓衰老的作用。