豌豆糕的做法和功效

豌豆糕是一种用豌豆粉做成的糕点，具有补中益气、健脾养胃、止渴生津、清热解暑等功效。它不仅口感香甜软糯，而且营养丰富，深受人们的喜爱。

食材用料

* 豌豆粉200克* 白糖100克* 水600毫升* 油15毫升* 熟芝麻少许* 葡萄干少许* 核桃仁少许

健康功效

* 补中益气：豌豆粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以为人体提供充足的能量，增强体质。* 健脾养胃：豌豆粉性甘平，入脾、胃二经，具有健脾养胃、益气补虚的功效。* 止渴生津：豌豆粉中含有大量的膳食纤维，可以吸收水分，促进肠道蠕动，缓解便秘，起到止渴生津的作用。* 清热解暑：豌豆粉性凉，具有清热解暑、生津止渴的功效。

详细做法步骤

1. 将豌豆粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，制成豌豆糊。2. 将白糖放入锅中，加入适量的水，加热至白糖融化，制成糖浆。3. 将豌豆糊倒入锅中，加入糖浆，一边加热一边搅拌，直至豌豆糊浓稠，即可关火。4. 将豌豆糊倒入模具中，压平，撒上熟芝麻、葡萄干和核桃仁，放入冰箱冷藏至凝固。5. 将豌豆糕切成小块，即可食用。

豌豆糕是一种营养丰富、口感香甜软糯的糕点，具有补中益气、健脾养胃、止渴生津、清热解暑等功效。豌豆糕的做法简单，在家中就可以轻松制作。豌豆糕不仅可以作为日常的零食，还可以作为节日的礼品。