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团鱼的功效与作用怎么做法

2024-11-10 16:30:08生活家居1

团鱼具有清热解毒、益气补虚、健脾开胃、补脑益智、明目退翳等多种功效，是一种营养价值非常高的淡水鱼，做法有红烧团鱼、清蒸团鱼、油炸团鱼等。

团鱼的功效与作用

团鱼的功效与作用主要有以下几点：

清热解毒：团鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有清热解毒、凉血止血的作用。可用于治疗暑热烦渴、口舌生疮、咽喉肿痛、痢疾、泄泻等症。

益气补虚：团鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有益气补虚、健脾开胃、滋阴补肾的作用。可用于治疗气虚乏力、体倦神疲、食欲不振、腰膝酸软、盗汗等症。

健脾开胃：团鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有健脾开胃、消食化积的作用。可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、腹胀腹痛、大便溏泻等症。

补脑益智：团鱼富含DHA和EPA，这两种脂肪酸对大脑发育非常重要。经常食用团鱼，可以帮助提高智力、增强记忆力、预防老年痴呆症。

明目退翳：团鱼富含维生素A，维生素A对眼睛健康非常重要。经常食用团鱼，可以帮助明目退翳、预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。

团鱼的做法有很多，常见的有红烧团鱼、清蒸团鱼、油炸团鱼等。

红烧团鱼：将团鱼洗净，切成段，用油煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋等调料，加水没过团鱼，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

清蒸团鱼：将团鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。

油炸团鱼：将团鱼洗净，切成块，用油炸至金黄酥脆即可。

团鱼肉质鲜美，营养丰富，是一种非常值得推荐的淡水鱼。大家平时可以多吃一些团鱼，以补充身体所需的营养物质。

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