土鸡汤的做法与营养功效

土鸡汤是一种美味且营养丰富的汤品，做法简单，具有滋补养生的功效。

土鸡汤的做法

1. 准备食材：土鸡1只（约2斤）、生姜1块、葱3根、香菇6朵、红枣6颗、枸杞适量、盐适量。
2. 处理鸡肉：将土鸡清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，捞出备用。
3. 熬制鸡汤：将焯过水的鸡块放入汤锅中，加入生姜、葱、香菇、红枣，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4. 调味：炖至鸡肉酥烂后，加入枸杞，煮沸后即可加入适量盐调味。

土鸡汤的营养功效

• 滋补养身：土鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补养身、增强免疫力的功效。
• 补气益血：土鸡汤中的铁含量较高，具有补气益血、改善贫血的功效。
• 美容养颜：土鸡汤中的胶原蛋白含量丰富，具有美容养颜、延缓衰老的功效。
• 健骨强身：土鸡汤中的钙含量较高，具有健骨强身、预防骨质疏松的功效。
• 缓解疲劳：土鸡汤中含有丰富的B族维生素，具有缓解疲劳、增强体力的功效。

土鸡汤是一种美味且营养丰富的汤品，做法简单，具有滋补养身、补气益血、美容养颜、健骨强身、缓解疲劳等功效，是日常生活中不可多得的养生佳品。