通草猪蹄炖黄豆做法和功效

通草猪蹄炖黄豆是一道药膳，具有补气养血、滋阴润肺、清热解毒、消肿止痛的功效，适用于气血虚弱、阴虚肺燥、咳嗽气短、咽喉肿痛、痈疮肿毒、跌打损伤等症。

做法：

1. 猪蹄洗净，剁成小块。
2. 黄豆提前浸泡一夜。
3. 通草洗净，切碎。
4. 将猪蹄、黄豆、通草放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂即可。

功效：

• 补气养血：猪蹄富含胶原蛋白，具有补气养血的功效，适合气血虚弱的人食用。
• 滋阴润肺：黄豆富含异黄酮，具有滋阴润肺的功效，适合阴虚肺燥的人食用。
• 清热解毒：通草具有清热解毒的功效，适合热毒炽盛的人食用。
• 消肿止痛：猪蹄和黄豆都具有消肿止痛的功效，适合跌打损伤、痈疮肿毒的人食用。

注意事项：

• 猪蹄性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。
• 黄豆含有嘌呤，痛风患者不宜多吃。
• 通草性寒，孕妇不宜服用。

结语：

通草猪蹄炖黄豆是一道药膳，具有补气养血、滋阴润肺、清热解毒、消肿止痛的功效，适合气血虚弱、阴虚肺燥、咳嗽气短、咽喉肿痛、痈疮肿毒、跌打损伤等症。但需要注意的是，猪蹄性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃；黄豆含有嘌呤，痛风患者不宜多吃；通草性寒，孕妇不宜服用。