太谷饼的营养与功效

太谷饼是一种传统的中国糕点，起源于山西省太谷县。太谷饼以其独特的风味和口感而闻名，深受人们的喜爱。太谷饼的主要成分是小麦粉、白糖、芝麻、核桃仁等，营养丰富，具有补气养血、健脾益胃、润肺止咳等功效。

食材用料

* 小麦粉：500克* 白糖：200克* 芝麻：100克* 核桃仁：100克* 鸡蛋：2个* 泡打粉：5克* 食用油：适量

健康功效

* 补气养血：太谷饼中含有丰富的铁元素，有助于补气养血，改善贫血症状。* 健脾益胃：太谷饼中的小麦粉和核桃仁都有健脾益胃的作用，可以帮助消化，缓解腹泻等症状。* 润肺止咳：太谷饼中的芝麻具有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、气喘等症状。* 延缓衰老：太谷饼中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以帮助延缓衰老。

详细做法步骤

1. 将小麦粉、白糖、泡打粉混合均匀。2. 将鸡蛋打散，加入面粉中，搅拌均匀。3. 加入适量食用油，揉成光滑的面团。4. 将面团分成小剂子，擀成薄饼。5. 将芝麻和核桃仁均匀地撒在薄饼上。6. 将薄饼卷起来，切成小段。7. 将小段放入烤箱中，烤至金黄即可。

太谷饼是一种美味可口的糕点，具有丰富的营养价值和保健功效。经常食用太谷饼，可以帮助我们强身健体，延年益寿。