蒜苔做法功效与作用

蒜苔做法功效与作用

蒜苔的做法有很多，最常见的有蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔炒虾仁等。蒜苔的功效与作用也很多，它具有杀菌消炎、健胃消食、抗癌防癌等作用。

蒜苔做法

食材用料

蒜苔500克

猪肉200克

鸡蛋2个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、老抽适量

健康功效

杀菌消炎：蒜苔中含有蒜素，具有很强的杀菌消炎作用，可以预防和治疗感冒、痢疾等疾病。

健胃消食：蒜苔中含有挥发油，可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化。

抗癌防癌：蒜苔中含有硒元素，硒元素是一种抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，降低癌症的发生率。

详细做法步骤

1. 将蒜苔清洗干净，切成段。2. 将猪肉清洗干净，切成丝。3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅匀。4. 将葱姜蒜切碎。5. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。6. 加入猪肉丝翻炒至变色。7. 加入蒜苔翻炒至断生。8. 加入鸡蛋液，翻炒至凝固。9. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜苔是一种营养丰富的蔬菜，具有很高的药用价值。蒜苔的做法有很多，最常见的有蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔炒虾仁等。蒜苔的功效与作用也很多，它具有杀菌消炎、健胃消食、抗癌防癌等作用。