黄茶属于什么茶(黄茶属于什么茶系列的茶)

黄茶是一种轻发酵茶，在中国茶中有着很高的知名度，它的制作工艺与绿茶有着相似之处，但是多了一步加工步骤，其因为有着很多的品种，茶叶的外形都有着很多不同，例如君山银针，这种茶的形状细长，酷似针，黄大茶的叶片肥厚，呈现条状，有着淡淡的清香，其茶汤成呈现为黄色，透亮，滋味鲜美甘醇，回甘持久。

对于黄茶来说，第一步要做的就是杀青，通过这一步可以散发出茶叶带有的青草气，除去多余的水分。

第二步则是之前提到的闷黄，以水分含量多少作为依据，选择干热还是湿热，通过这一步使得茶叶变成黄色，让它的味道更为香醇浓厚。

在这一步之后，我们需要做的就是干燥，将闷黄的茶叶拿出放置在通风处蒸发最后的水分，通过这一步黄茶才得以制作而成。

其制作工艺独特，因此成品茶也有着很高的地位。