黄茶的代表茶有哪些(茶叶的分类的六大基本茶类有哪些)
1、君山银针:君山银针,以注册商标“君山”命名,为黄茶类针形茶。
唐宋时,因它处形好像鸟的羽毛,因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;
到了清代,又因此茶有白色茸毛,改称为白毛尖;
1957年始定今名。
银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,从古至今,以其色、香、味、奇并称四绝。
古时君山茶仅年产一斤多,现年产量也只有300公斤。
2、蒙顶黄芽:蒙顶黄芽,以黄山牌注册商标名世,因生产厂家注册商标不同,故茶名有“山”与“顶”之别。
产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。
汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。
3、霍山黄芽:霍山黄芽,产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台,鸟来尖,漫水河与金竹坪等地,而以金刚台所产品质最佳。
成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。
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