黄茶的香气特点(绿茶香气特点)
黄茶具有独特的香气品质特点,香气清鲜纯净,且夹杂着鲜嫩毫香、甜香,馥郁持久,黄汤黄叶便是黄茶最为显著的特征,其次,黄茶茶感醇厚,鲜嫩的芽叶沁出香甜的玉米香,醇和回甘,且渗透力强。
黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;
黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;
黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。
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