腰果价值及功效与作用禁忌"(碳烤腰果的功效与作用禁忌)

腰果是一种营养丰富的坚果，被广泛使用于烹饪、糕点、零食等领域。除了味道美味之外，腰果还有许多健康的功效和作用。

腰果的营养价值

腰果富含蛋白质、脂肪、维生素B、叶酸、镁、铜等营养物质。其中，每100克腰果含有蛋白质18.5克、脂肪44.2克、碳水化合物30.2克、膳食纤维3.3克、钙53毫克、铁6.7毫克、维生素B1 0.42毫克、维生素B2 0.15毫克、维生素B6 0.42毫克、叶酸25微克、镁292毫克、铜0.6毫克等。

腰果的健康功效

1、增强免疫力：腰果富含铜元素，具有增强人体免疫力的作用。

2、预防贫血：腰果中含有大量的铁元素，可促进血红蛋白的合成，预防和改善贫血。

3、有益皮肤健康：腰果中的脂肪和维生素E有助于维护皮肤健康。

4、维护骨骼健康：腰果中含有大量的镁元素，有助于骨骼的生长和维护。

5、有助于控制体重：腰果中的膳食纤维能够增加饱腹感，有助于控制体重。

腰果的作用禁忌

1、过量食用腰果可能导致肥胖，因此应当适量食用。

2、腰果可能引起花粉过敏的人应当谨慎食用。

3、过敏体质的人应避免食用腰果。

4、由于腰果中含有氧化酶，因此不宜长时间存放。

总之，腰果是一种营养丰富的坚果，具有多种健康功效，但是需要适量食用，避免引起肥胖等问题。在食用腰果时，也需要注意是否过敏，避免产生不良反应。