青粟米的功效与作用禁忌"(红粟米功效与作用及禁忌)

青粟米是一种以青色为主的玉米品种，也被称为“蓝粟米”、“青花玉米”等。它比普通黄色玉米更加营养，有着更多的营养成分，因此备受关注。下面我们来看一下青粟米的功效与作用禁忌。

功效

青粟米的主要功效有：

• 1.防癌抗癌：青粟米中含有丰富的类胡萝卜素，可以起到预防癌症的作用。
• 2.美容养颜：青粟米中的花青素含量比普通玉米高出数倍，可以起到美容养颜的作用。
• 3.降低胆固醇：青粟米中的植物固醇可以降低胆固醇水平，对心血管疾病有很好的预防作用。
• 4.保护视力：青粟米中的维生素A可以保护视力，预防夜盲症。

作用

青粟米的主要作用有：

• 1.补充营养：青粟米中含有多种维生素和矿物质，可以起到补充营养的作用。
• 2.降血糖：青粟米中的植物固醇可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。
• 3.促进消化：青粟米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
• 4.增强免疫力：青粟米中的营养成分可以增强免疫力，对预防感冒等疾病有一定的帮助。

禁忌

青粟米作为一种健康食品，使用要适度，并不适用于所有人群：

• 1.青粟米中含有一定量的淀粉，糖尿病患者应适量食用，不能过多食用。
• 2.青粟米中含有一定的草酸，不能与含草酸丰富的食品同时食用，如菠菜等。
• 3.青粟米是一种凉性食物，脾胃虚弱、寒性体质者应适量食用。

总之，青粟米是一种营养价值较高的健康食品，有着很多的功效和作用。但使用时也要适度，并根据自己的身体状况来决定是否适合食用。